Chimica Organica-DiSTABiF

Nel corso dell’ultima lezione, abbiamo visto in aula come effettuare uno dei saggi per il riconoscimento degli zuccheri riducenti.

Qui di seguito è possibile scaricare la dispensa:

Inoltre, al seguente link, è possibile vedere dei video dedicati sia al saggio di Tollens sia a quello di Fehling

Saggi di Tollens e di Fehling